Buffetten

Corine’s Cuisine heeft voor diverse gelegenheden mogelijkheden om uw buffet zo aangenaam mogelijk te maken. Hier vindt u een aantal standaard buffetten, maar we staan ook graag voor u klaar voor een perfect op maat gesneden catering. Dit alles met oog voor de wensen van de klant denken we graag mee voor een perfecte beleving.

Voor meer informatie over de standaard of op maat gemaakte buffetten kunt u contact opnemen met Corine’s Cuisine


Het Italiaans standaard buffet is een complete maaltijd en bestaat uit zowel koude als warme traditionele gerechten uit Italië. Naast de gerechten wordt er standaard brood met tapenade en huisgemaakte smeersel gereserveerd.

 

Koude gerechten:

Bruschetta al pomodoro
Geroosterde broodjes verse tomaatjes, olijfolie, oregano en basilicum

Salade Italiano
Rucola salade met pancetta, Parmezaanse kaas, tomaat, olijfolie en pijnboompitjes

Salade Tonno
Salade met tonijn, kappertjes, ei, olijven en tomaat

Warme gerechten:

Spaghetti alla carbonara
Spaghetti met pancetta spek, room, ei en Parmezaanse kaas

Penne al Salmone
Penne met een roomsaus, zalm en courgette

Macaroni al Forno
Macaroni uit de oven met gehakt, ui, champignons, bonen, verse basilicum-tomatensaus en Grana Padano kaas

Prijs per persoon €18,50. Vanaf 10 personen.
 

Prijs is inclusief: Aflevering van het buffet, servies en bestek. Het servies en bestek mag ongewassen retour.

 


Het Italiaans luxe buffet is een complete maaltijd en bestaat uit zowel koude als warme luxe gerechten uit Italië. Naast de gerechten wordt er standaard brood met tapenade en huisgemaakte smeersel gereserveerd.

 

Koude gerechten:

Salade Caprese
Buffel mozzarella, cherrytomaatjes, verse basilicum, rucola en balsamico-olijfolie

Vitello tonnato
Dun gesneden kalfsmuis met huisgemaakt tonijnmayonaise, rucola en kappertjes

Italiaans vleesplateau
Verschillende soorten Italiaanse vleeswaren zoals Parmaham, Pancetta en San Daniele

Warme gerechten:

Gamba’s a la Italiano
Gebakken gamba’s in knoflook, tijm, oregano en verse tomatensaus. Aangevuld met spaghetti

Scaloppina ai Funghi
Kalfsvlees in romige paddenstoelensaus en aardappelgarnituur

Penne a la Pollo
Penne met stukjes kip met kaas in pestosaus

Prijs per persoon €24,95. Vanaf 10 personen.
 

Prijs is inclusief: Aflevering van het buffet, servies en bestek. Het servies en bestek mag ongewassen retour.

 


Het Mediterraanse buffet is een complete maaltijd en bestaat uit zowel koude als warme luxe Mediterraanse gerechten uit Frankrijk, Italië en Spanje. Naast de gerechten wordt er standaard brood met tapenade en huisgemaakte smeersel gereserveerd.

 

Koude gerechten:

Mediterraans vleesplateau
Verschillende soorten hammen en worsten uit de Mediterraanse keuken en diverse soorten paté

Mediterraanse Makreel salade
Makreel salade met granaatappel, rode ui, bosuitjes en aioli

Mediterraanse vegetarische salade
Salade met groene asperges, gegrilde paddenstoelen, ei, Parmezaanse kaas, cherrytomaatjes, olijfolie en pijnboompitjes

Warme gerechten:

Spaanse Kabeljauw
Kabeljauwfilet in Spaanse saus met tomaat en patatas bravas

Mediterraanse mix
Combinatie van kip en varkensvlees, gebakken in Italiaanse kruiden, champignons, uitjes, diverse groente en reepjes spek. Geserveerd met aardappelgarnituur

Italiaanse pasta
Tricolore pasta met champignons, courgette, paprika, pesto en kaassaus

Prijs per persoon €24,95. Vanaf 10 personen.
 

Prijs is inclusief: Aflevering van het buffet, servies en bestek. Het servies en bestek mag ongewassen retour.

 


Het Traditioneel Corine’s Cuisine buffet is een complete maaltijd en bestaat uit zowel koude als warme luxe gerechten uit Frankrijk, Italië en Spanje. Naast de gerechten wordt er standaard brood met tapenade en huisgemaakte smeersel gereserveerd.

 

Koude gerechten:

Ham met meloen

Gerookte kipfilet
Salade met gerookte kipfilet, ananas, pijnboompitjes en zachte kerriedressing

Visplateau
Salade met diverse koude vissoorten

Warme gerechten:

Zalm
Zalmfilet uit de oven in kruidensaus met pasta en bijpassende groente

Varkenshaas
Varkenshaas in champignon roomsaus. Geserveerd met aardappelgarnituur en bijpassende groente

Beenham
Beenham geserveerd in honingmosterdsaus, bijpassende aardappelgarnituur en groente

Prijs per persoon €23,95. Vanaf 10 personen.
 

Prijs is inclusief: Aflevering van het buffet, servies en bestek. Het servies en bestek mag ongewassen retour.

 

 

 

 

 

Alle prijzen zijn inclusief BTW en bezorging.
Waar staan we voor?

Corine’s Cuisine is een catering bedrijf waar de gerechten met passie en aandacht worden bereid.

Neem direct contact op voor een afspraak!

%d bloggers liken dit: